Datenschutzerklärung
1. Verantwortlicher
Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:
Manufaktur Maisch UG (haftungsbeschränkt), vertreten durch den
Geschäftsführer Klaus Maisch, Benzingerstraße 8/1,
71083 Herrenberg-Mönchberg, Telefon: 07032/74486 oder 0172/7443004,
E-Mail: kontakt@manufakturmaisch.de.
2. Zweck dieser Website
Diese Website dient ausschließlich der Online-Buchung von Mostterminen
bei der Mosterei. Es findet kein Tracking statt, es werden keine
Analyse- oder Werbedienste eingesetzt und es werden keine Daten zu
Werbezwecken verarbeitet.
3. Hosting und Server-Logdateien
Die Website wird bei der Hetzner Online GmbH, Industriestr. 25,
91710 Gunzenhausen, Deutschland gehostet. Beim Aufruf der Website
verarbeitet der Server automatisch technische Zugriffsdaten
(IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite, Browsertyp), die in
Server-Logdateien gespeichert werden. Diese Daten sind für den
technischen Betrieb und die Sicherheit der Website erforderlich
(Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO — berechtigtes Interesse
an einem sicheren und stabilen Betrieb). Die Logdaten werden nicht mit
anderen Datenquellen zusammengeführt und nach spätestens 14 Tagen
gelöscht.
4. Terminbuchung
Für die Buchung eines Mosttermins verarbeiten wir die von Ihnen im
Buchungsformular angegebenen Daten: Name, Telefonnummer,
E-Mail-Adresse, ggf. Anmerkung sowie die Buchungsdetails (Obstmenge,
gewünschte Abfüllung, Termin). Die Verarbeitung erfolgt zur
Durchführung des Mosttermins und der damit verbundenen Kommunikation,
also zur Erfüllung eines Vertrags bzw. zur Durchführung
vorvertraglicher Maßnahmen (Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b
DSGVO). Ohne diese Angaben ist eine Buchung nicht möglich.
5. Vormerkung für die Quitten-Pressung
Für die Quitten-Pressung können Sie sich unverbindlich vormerken
lassen. Dazu verarbeiten wir Ihren Namen, Ihre Telefonnummer, Ihre
E-Mail-Adresse und ggf. eine Anmerkung, um Sie einmalig zu
benachrichtigen, sobald der Pressungstermin feststeht
(Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO — Durchführung
vorvertraglicher Maßnahmen auf Ihre Anfrage). Die Daten werden nach
Abschluss der Quitten-Pressung der laufenden Saison gelöscht.
6. E-Mail-Versand
Nach der Buchung erhalten Sie eine Bestätigungs-E-Mail von
kontakt@manufakturmaisch.de; bei einer Stornierung durch die Mosterei
werden Sie ebenfalls per E-Mail informiert. Der Versand erfolgt über
die STRATO GmbH, Otto-Ostrowski-Straße 7, 10249 Berlin (deutscher
E-Mail-Anbieter, Verarbeitung in unserem Auftrag). Eine weitergehende
Nutzung Ihrer E-Mail-Adresse (z. B. für Werbung) findet nicht
statt.
7. Cookies
Diese Website verwendet ausschließlich technisch notwendige Cookies:
ein Cookie für den passwortgeschützten Zugang zur Buchungsseite sowie
— nur im Verwaltungsbereich der Mosterei — ein Anmelde-Cookie. Diese
Cookies sind für die Bereitstellung der Website erforderlich
(§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG, Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO); eine
Einwilligung ist hierfür nicht erforderlich. Tracking- oder
Marketing-Cookies werden nicht eingesetzt.
8. Weitergabe von Daten
Ihre Daten werden nicht an Dritte weitergegeben oder verkauft. Eine
Übermittlung in Drittländer findet nicht statt. Der Hosting-Anbieter
verarbeitet Daten in unserem Auftrag auf Grundlage eines Vertrags zur
Auftragsverarbeitung (Art. 28 DSGVO).
9. Speicherdauer und Datensicherung
Buchungsdaten speichern wir für die Dauer der Abwicklung des
Mosttermins und darüber hinaus nur, soweit gesetzliche
Aufbewahrungspflichten bestehen. Spätestens nach Ablauf dieser
Fristen werden die Daten gelöscht. Auf Wunsch löschen wir Ihre
Buchungsdaten nach Abschluss des Termins auch früher — eine kurze
Nachricht genügt. Zur Absicherung gegen Datenverlust erstellen wir
regelmäßig interne Sicherungskopien der Buchungsdaten; diese werden
ausschließlich für die Wiederherstellung genutzt und turnusmäßig
überschrieben bzw. gelöscht.
10. Ihre Rechte
Sie haben gegenüber uns das Recht auf Auskunft über die zu Ihrer
Person gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16),
Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18),
Datenübertragbarkeit (Art. 20) sowie Widerspruch gegen Verarbeitungen
auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Art. 21). Wenden Sie
sich dazu einfach an die oben genannten Kontaktdaten.
11. Beschwerderecht
Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu
beschweren, z. B. beim Landesbeauftragten für den Datenschutz und die
Informationsfreiheit Baden-Württemberg (LfDI), Lautenschlagerstraße
20, 70173 Stuttgart, www.baden-wuerttemberg.datenschutz.de.
Stand: September 2026.